Chi Siamo

Ci occupiamo della produzione del Peperone Dolce di Altino e siamo
produttori dei Vini Tenute Bracalante. Teniamo a cuore il nostro territorio,
per questo abbiamo scelto di dedicarci a prodotti che lo rappresentino ed
esaltino sapori e tipicità.

Siamo Produttori certificati del Peperone Dolce di Altino con marchio registrato,
ci occupiamo della coltivazione e
lavorazione del prodotto secondo il metodo tradizionale, rispettando tutte le
caratteristiche che lo rendono unico.
Nei nostri campi coltiviamo circa 20.000 piante di Peperone Dolce, i frutti giunti a maturazione vengono utilizzati per le successive lavorazioni di essiccazione ed il confezionamento finale. È così che nascono i nostri prodotti, il più tipico e caratteristico è il Peperone Dolce di Altino macinato a grana Grossa e a grana Fine, oppure Intero.

Negli ultimi tempi abbiamo deciso di ampliare la nostra produzione
mescolando tipicità e innovazione, da qui la nascita di altri prodotti come il
Preparato per Pasta, la Composta di Cipolle e Peperone Dolce di Altino,
la Confettura di Peperone Dolce di Altino, la Crema di Peperone e la Gelatina di
Limone con il Peperone.

Da una tradizione di famiglia abbiamo raccolto l’eredità dei Vini Tenute
Bracalante, da qui nasce la nostra produzione vinicola. Abbiamo deciso di
dedicarci ai sapori di questa terra scegliendo vini tipici della nostra regione.
Produciamo il Montepulciano D’Abruzzo Doc, il Pecorino Terre di Chieti Igt e
il Pecorino Brut. Ultimo arrivato, di più recente produzione, è il Cerasuolo
d’Abruzzo Doc.